L'établissement dispose d'un bâtiment spécifique aux différents  laboratoires :

    - biologie    - microbiologie     - chimie,
    - physique  - analyses sensorielles.

Équipés des technologies et des matériels les plus récents, ils sont plus spécifiquement utilisés par les élèves et étudiants de la filière Sciences de l'établissement (Seconde Générale et Technologique, Baccalauréat Technologique STAV et BTSA Anabiotec).

Le laboratoire d'analyses sensorielles a été installé en septembre 2007. Outre son utilisation à l'interne,en particulier avec les classes de BAC PRO Commerce et BTSA ANABIOTEC, le laboratoire sera mis à disposition des entreprises agro-alimentaires du département.