BTS ANABIOTEC
Visite de l'entreprise "Vent des arômes » près des Sables d'Olonne, le 9 janvier 2026 dans le cadre du module "Cosmétologie et analyse sensorielle". Cette entreprise distille toute sorte de plantes et les commercialise. Les étudiants ont pu observer un alambic puis sentir ( et tenter de reconnaître) différentes huiles essentielles et hydrolats.
Visite de la distillerie du Tigre à Thiré le 19 décembre 2025 avec les BTS ANABIOTEC 2ème année : les étudiants ont pu découvrir les différents process et analyses effectuées sur les spiritueux.
Voyage scolaire : la cabane à Fred, exploitation ostréicole à Marennes Année 24/25
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La classe de 2ᵉ année de BTSA ANABIOTEC a visité, lors de son voyage scolaire, une ferme ostréicole, « La Cabane à Fred », médaillée d’or et d’argent dans deux catégories d’huîtres lors du Salon de l’Agriculture de 2025.
Les étudiants ont pu découvrir le cycle de vie d’une huître (Magallana gigas) : de la collecte des petites huîtres (le naissain) grâce à des collecteurs, jusqu'à leur commercialisation, en passant par l’élevage en poches et la maturation dans des claires.
L’élevage des huîtres dure 4 ans. Si le naissain est acheté en écloserie, cela permet de gagner un an et d’avoir des huîtres bien séparées les unes des autres.
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Les huîtres sont conditionnées dans des poches avec un maillage de plus en plus large. Ces poches sont posées sur des tables ostréicoles.
Une fois que les huîtres ont passé 3 ans en mer, elles sont triées par une machine en fonction de leur calibre (poids). Celles qui sont trop petites sont remises en poche pour poursuivre leur croissance, tandis que les huîtres conformes sont affinées en claires puis sont nettoyées dans un bassin de purification avant d’être commercialisées.
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Pour finir la visite, la classe a été sensibilisée à l’importance de la qualité de l’eau, car celle-ci influe directement la qualité de ces produits de la mer.
Adrien GAUSSET et Louison LABEAU-ILLAND, étudiants en BTS ANABIOTEC promotion 2023-2025
BTS ANABIOTEC 2ème année : Visite du LABERCA et de FILAVIE
Les étudiants de 2ème année ont eu l’opportunité de visiter 2 laboratoires.
- FILAVIE : entreprise de productions de vaccins viraux pour les animaux. Leur spécificité est d’investir dans la recherche et la production de vaccins contre les maladies rares ou pour les espèces en petits effectifs qui bien souvent ne disposent pas de solutions thérapeutiques.
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- LABERCA : LABoratoire d’Étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments . Ce laboratoire de référence analyse différents types de contaminants (dioxine, PFA’s, PCB..) qui peuvent potentiellement contaminer les aliments.
Cette visite a permis aux étudiants de bien comprendre l’importance de l’analyse des contaminants dans le monde d’aujourd’hui et de découvrir des techniques d’analyse de pointe.
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Deux visites très enrichissantes et passionnantes aussi bien pour les étudiants que pour les enseignantes.
BTS ANABIOTEC 2e année : Projet expérimental
Dosage des matières grasses de laits et de savons et analyse sensorielle d’un baume à lèvres
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Nous avons travaillé en partenariat avec Mme Gillaizeau, qui détient une savonnerie artisanale qui s'appelle “Le Temps du Savon”. Cette savonnerie se situe à la Mothe Achard. Cette savonnière propose des cosmétiques et des produits ménagers simples en composition. De plus, elle priorise des matières premières locales.
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Elle souhaite lancer une nouvelle gamme de savons contenant du lait de mammifère : lait de vache, de chèvre ou de brebis. Pour cela, elle souhaite connaître la qualité du lait utilisé et savoir si le lait ajouté aura un impact sur la composition du savon.
En parallèle, elle aimerait commercialiser un baume à lèvres composé d’huile de tournesol, d’huile d’amandon de prune, de karité brut et de cire d’abeille. Elle s'intéresse donc à l’avis du public.
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Pour connaître la qualité des différents laits, on a réalisé une méthode permettant de doser la teneur en matière grasse, appelée la méthode de Gerber.
Ensuite, pour savoir si le lait joue sur la composition des savons, nous avons dosé la teneur en matière grasse totale présente dans chaque savon grâce à une méthode par extraction au solvant.
Pour connaître la qualité des différents laits, on a réalisé une méthode permettant de doser la teneur en matière grasse, appelée la méthode de Gerber.
Ensuite, pour savoir si le lait joue sur la composition des savons, nous avons dosé la teneur en matière grasse totale présente dans chaque savon grâce à une méthode par extraction au solvant.
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Enfin, une analyse sensorielle a été réalisée afin de connaître l’avis du panel sur le baume à lèvres. Le panel était composé de 39 personnes âgées de 15 à 73 ans. Elles ont pu tester les cosmétiques pendant 15 jours et ont ensuite répondu à un questionnaire.
Barbotin Annalis, Vigner Lya, Messanh Arnaud et Maurice Romane
Étudiants de 2e année promotion 2023-2025
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